重庆忆罐生态餐吧强势进军华东市场
六店齐开，谁与争锋——重庆忆罐生态餐吧强势进军华东市场！
重庆忆罐生态餐吧总部座落在长江、嘉陵江的交汇处——重庆，生活在长江、嘉陵江畔的忆罐人，用他们辛苦的劳动和执着的信念，酝酿出了独具巴山蜀水历史人文的瓦罐饮食文化，那响彻远古的川江号子更是喊出了忆罐人的爽朗、执着和唯一。
2008年，重庆忆罐生态餐吧连锁总部正式挂牌成立，公司以“下功夫、打基础、立足重庆图全国”为发展原则，努力夯实重庆本土市场，截止2008年底，忆罐生态餐吧重庆直营店、加盟店发展至二十余家；同时重庆忆罐生态餐吧整个公司营运体系、技术研发团队、市场调研、技术扶持、单店复制等多个经管环节均得到了持续、健康、稳步的发展，公司初步形成了具有较强市场竞争力的经管体系、单店加盟管理、技术扶持和运营督导为一体的后续经营服务体系及成熟的本土样版市场。经过公司全体员工三年的不懈努力，2011年，公司全国连锁加盟店发展了180余家，主要分布于重庆、四川、湖北、广州、北京、河北、贵州、云南等地，进一步实现了公司进军全国的战略目标，同时忆罐公司用180余家成功的市场案例有力地证明了忆罐项目强劲的生命力，同时项目的优越性和可持续性充分说明忆罐生态餐吧是一个实实在在的朝阳型产业！
2011年3月30日，重庆忆罐连锁总部经营战略会议如期在重庆仙女山森林渡假公园正式举行，与会人员有：公司董事长、总经理、技术总监、营运总监、各直营店经理、厨师长，重庆本土加盟店加盟商代表，技术研发部、培训部、调研部、督导部、营运部、市场招商部、营建部、物流部等各部部长及主管人员。会议主题：忆罐生态餐吧进军华东市场研讨与决议。经过两天的激激烈烈讨论、分析和辨证，全体与会人员意见统一，形成决议：
第一步：成立华东市场调研小组，组员由市场调研部、技术部及营运专员组成，分别进驻山东、江苏、浙江、安徽、江西、福建、上海等区域市场，对华东六省快餐业进行全面的市场调研：
1、对同行业竞争对手市场占有率、终端零售、服务水平、营运模式、菜品体系、口味特点等方面进行全面调研；
2、对各区域市场口味特点、市场模式、消费习性及低端消费集中场所和目标消费人群以分类、分批、分档次、分区域进行调研；
3、直接目标消费人群市场问卷调查：从菜品口味、菜品质量、菜品份量、菜品卫生、营养搭配、就餐环境、交通便利、用餐频率及特殊消费习性等方面进行直接问卷；
第二步：结合调研小组出具的区域性同行业竞争力、区域市场的口味特点、大众消费习性、市场运作模式及服务模式等方面的市调总结报告，由公司营运总监、技术总监亲自带团，对忆罐产品进全方位、立体式的经营整合，以贴近华东六省市场口味特点、消费特点；
第三步、完成后期扶持及督导小组的组建：该督导扶持小组成员从华北市场和西南市场督导扶持小组中抽调组成，由总部技术总监和营运总监针对华东市场的口味特点、市场模式和消费习性进行统一培训，切实做到有的放矢，有为而学，学而有用，让该督导扶持小组在日后对华东市场加盟店的扶持督导工作中起到应有的经营指导和技术斧正的作用。
第四步、品牌宣传及招商工作的开展，建立样版店，以样版市场辐射整个华东市场，让忆罐成功立足；
2011年4月1日，研讨会议结束，公司市场调研、分析，扶持督导小组组建、技术整合、营运服务模式重新定位等工作有序开展；
2011年7月，华东市场捷报连连，忆罐山东莱芜加盟店、山东章丘店、安徽合肥店、安徽铜陵店、安徽巢湖店、安徽滨湖店六店相继建立，安徽市场样版店成功营运，标志着重庆忆罐生态餐吧成功立足华东市场，华东市场快餐餐饮业将迎来新一轮的行业洗牌，重庆忆罐生态餐吧将以其独具川渝特色的菜品口味、品类丰富的菜品体系、绿色健康的原生态瓦罐餐饮文化、纯“傻瓜式”的营运操作模式成为华东快餐业的领军品牌！
六店齐开，谁与争锋，快餐王者，忆罐当属！
